Reptes de l’agricultura

De l’article «L’agricultura del futur», del Pere Arús, publicat a la revista Mètode. Fa 12.000 anys, al Creixent Fèrtil de l’Orient Mitjà, alguns grups de caçadors-recol·lectors van iniciar una nova tecnologia, l’agricultura, que va modificar la seva forma de vida. L’agricultura va anar guanyant terreny amb lentitud –tardà més de 5.000 anys a imposar-se com…