Alternatives a la torba en planters ecològics

A partir de “Alternatives a la torba en producció ecològica de planter” de R. Cáceres (IRTA), G. Colom i J. Manubens (EAM), publicat a Agrocultura (primavera 2023).

L’article presenta tres assaigs realitzats per l’Escola Agrària de Manresa i l’IRTA dins el projecte europeu Organic Plus, amb l’objectiu d’identificar substrats alternatius a la torba en la producció ecològica de planter. La torba, tot i ser habitual en horticultura, té un impacte ambiental elevat per la destrucció de torberes, la pèrdua de biodiversitat i l’alliberament de carboni. Els materials avaluats inclouen composts al 100% (compost vegà EAM i compost Belloch), diversos materials extrusionats de biomassa (pollancre, canya, sarments de vinya i restes forestals mediterrànies) en diferents proporcions volumètriques, torba convencional i torba ecològica amb perlita, així com una barreja comercial basada en escorça de pi compostada.

En tots els assaigs, els composts al 100% mostren la major capacitat de suportar creixement vegetatiu, amb valors superiors als controls basats en torba, tant en tomaquera com en enciam i pebrotera. Els materials extrusionats al 50% presenten inhibició severa del creixement, atribuïble a immobilització de nitrogen, immaduresa del material o presència de compostos fenòlics inhibidors. La reducció de l’extrusionat de sarments de vinya al 20% (1:4 v/v amb compost Belloch) millora substancialment el rendiment, situant-se per sobre de la torba però per sota dels composts purs.

L’anàlisi de percolats indica esgotament total del nitrogen mineral al final del primer assaig, fet que justifica la incorporació de fertilització ecològica (4 g/L DCM®) en els assaigs posteriors. La fertilització incrementa de manera consistent l’alçada i vigor de les plàntules en tots els substrats, confirmant la fertilitat com a factor limitant principal. En el tercer assaig, amb cultius de sensibilitat diferencial a la salinitat (tomaquera i pebrotera), no s’observen efectes adversos atribuïbles a la conductivitat elèctrica dels substrats, i els composts tornen a obtenir els millors resultats, seguits de la torba i, finalment, de la barreja comercial d’escorça de pi, que mostra el rendiment més baix.

Els autors conclouen que els composts locals —especialment el compost Belloch i el compost vegà de l’EAM— constitueixen alternatives tècnicament viables i agronòmicament superiors a la torba en producció ecològica de planter. L’extrusionat de sarments de vinya en baixa proporció pot actuar com a component complementari, però no substitutiu. La salinitat no es manifesta com a factor limitant, mentre que la disponibilitat de nitrogen i la maduresa del material orgànic emergeixen com els determinants principals del rendiment.